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Le printemps dans la province de Vérone trouve sa manifestation la plus pittoresque dans les territoires collinaires, dans la Valpolicella, dans les collines morainiques du Garda et dans l'est de Vérone. Ce dernier territoire désigne l'union de 5 vallées à l'est de Vérone, son « cœur » dans celle d'Illasi, qui est la plus large et la plus profonde, un authentique couloir naturel entre la plaine de l'Adige et le plateau de la Lessinia. ​

 

Entre Colognola ai Colli, Illasi et Tregnago s'étend un tapis de vignobles organisé en un réseau de routes de campagne qui remonte à la centuriation romaine du Ier siècle. J.-C., de même que de nombreux toponymes rappellent la présence de légionnaires romains. Cependant, la romanité a cédé la place à une constellation d'églises romanes, de châteaux du XIVe siècle et de villas de la Renaissance. ​

 

L'explosion de couleurs lors de la floraison des cerisiers et des amandiers coexiste avec la vision des dernières crêtes enneigées des Lessini, une couronne de montagnes qui protègent la vigne et l'olivier et génère un microclimat parfait où les raisins rouges du Valpolicella cèdent la place à la garganega du Soave blanc.

 

(photo : www.sportingsanfelice.com)